食いしん坊な私のグルメレポート、2007年6月17日から飼いはじめたにゃんこの成長記録など。


by nachako

ライおン

2月は仲良し4人組のゆきえちゃんのお誕生日月。

今回はリクエストにより・・・佐賀県伊万里まで。
おいしいお肉を食べに行くことにしました。

ともちゃんといろいろ悩んだ末に選んだお店は・・・

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こちら。

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「ライおン」さん。


予約をしてもらっていたので奥の席へ案内してもらいました。

鉄板をぐるりを囲むテーブル席。


シェフが目の前で焼いてくださいます。
長崎で言う「おかの」さんみたいです。



まず最初は「スープ」。

「ポタージュ」か「ブイヨン」か選べます。
みんな後者で。


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このスープ。

本当においしかった!


ブログでほめていらっしゃる方が多いのですが、頷けます。
ガーリックの香りがして、食欲が増すようなスープ。
味わい深い・・・。

元気になりそうです。


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・・・それにしても・・・気になるのはなぜ
「ライおン」の「お」だけひらがななのか・・・。

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そらまめの箸おきだ~。


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これはね~

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スプーン置き。
いいなあ。
コレ、欲しい。

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ソースはこの3種類。

左から「胡麻」「ポン酢」「お塩」
お塩と言っても・・・色が塩??

米ぬかとあわせたお塩だそうですよ。
初めてです。


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「サラダ」のドレッシングもこれまた美味。
オリジナルのドレッシングだそうです。


さあ!

やってまいりました。

本日のシェフ。

若くてイケメンの方です♪

これから焼いてくださいますが
お肉とイケメンシェフにテンションが上がりすぎたのか?!

かなり写真を撮っていました(笑)

いくつか厳選しました。

よかったらお付き合いくださいませ。



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まずは鉄板に野菜たちが投入~。

『にんにくはどうなさいますか?』と聞いてくださいました。

ガッツリ、お願いしました。

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お~、結構な数だ。




次は「海老」

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見事な手さばきで海老がさばかれて、形作られて・・・。


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「ごはん」と「お漬け物」やってきました。



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・・・この焼いている香りだけでごはんがイケそう・・・。


そうこうしていると


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「海老」ちゃん、焼きあがりました~。

塩で味付けされているのでそのままで大変おいしかったです。


続いては・・・メインのお肉!!!


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わあ~、キレイな色。

焼き加減を聞いてくださいました。

「ミディアムレア」でお願いしましたよ。

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近寄って、近寄って~。

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いい感じに焼かれてきてます。

そして・・・。




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ファイヤ~!!!!!

迫力ですー。

このパフォーマンスはたまらないかも。

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はい。

できあがりました。



まずは何もつけずに一口。

う~ん。

やわらかい。

おいしい。


ジューシーです。


それからソースにつけて食べたけど、一番お気に入りは
胡麻かな。

お塩は結構、米ぬかが主張していて少しクセのある味でした。

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お野菜たちもそろそろいい感じですよ。

最後にもやしが焼かれて。

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完成。

これでパフォーマンスは終了です。

シェフ、ありがとうございました。



焼いている途中に、先程気になった質問にお答えいただいたのですが、
「ライおン」の「お」は「お箸」の「お」という説。

それからステーキは洋食だけど食器は「和」。
お箸で食べていただくという「和」。

その「和」を現したものでもある、という説もお話してくださいました。
なるほどー。


この日、私たちがいただいた「レディースコース」には
デザートまでついております。


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ライおン


add:佐賀県伊万里市二里町大里乙86-3

tel:0955-23-9772









と。

このケーキをかりまして。


ゆきえちゃんのお皿をデコレーション。


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「ハッピー★バースデー」


ろうそくに火をともしてお祝いしました。

ゆきえちゃん、改めましてお誕生日おめでとうございます。



この歳はゆきえちゃんにとって、メモリアル。

仲良し4人組、まりちゃんに引き続きお嫁さんになることになりました。

あわせておめでとうございます。



小さい頃からずっと仲良しでいるゆきえちゃん。

幼なじみのよき報告を受けて感動もひとしお。

幸せになってね。
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by nachako | 2011-02-26 23:45 | グルメ