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食いしん坊な私のグルメレポート、2007年6月17日から飼いはじめたにゃんこの成長記録など。


by nachako

パン教室。

先日のお休み。

sasoさんmu-minさんとパン教室へ行ってきました。

mu-minさんと知り合ってからこちらのパン教室のことを知り
ず~っと行ってみたかったんです。

なんでもパン作りを教えていただけるだけでなく、先生のお手製のランチも
いただけるそうな。

それは行ってみた~い。



ふみ先生はご自宅で教室をされていらっしゃいます。

パンの他にも手芸もされていて、たくさんの才能があふれる方。
古いおうちもふみ先生のマジックで、ステキなカントリー調のお宅へ。

おうちだけでもすごく刺激になる。

お人柄もほんわりと、穏やかで明るくて。
ゆとりのあるステキなかわいらしい方でした。


さっそく、教室開始。

パン教室に通ったことのある私。
でも実は本格的な手ごねははじめてなのです。

材料を混ぜてからこねるけど、手にべちゃべちゃくっついて・・・。

・・・これで本当においしいパンが作れるのだろうか・・・。
ちょっと不安。

その後、まとまってきて生地をたたいてみるけど、これまたリズムが取れない。
またまた手にくっつくし~。

途中でふみ先生が助け舟を出してくれると、素直に生地はまとまります。
う~ん、すごい。

難しいなあ、手ごねって。


最初の発酵の待ち時間。
ふみ先生がランチを作ってくださったランチをいただきました。

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キレイな彩のサラダ。
緑のつぶつぶはかぼちゃの種。

ぷちんぷちんでおいしいです。

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イカ墨のパスタはコクがあって、まったくエグミがない。
トマトソースとからめているそうだけどとってもおいしい。

それから・・・。

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ポンデケージョ。

大好きなパン、登場。

山積みにされたパンにテンションアップ!

小さくてポイポイ口に入れちゃうから、調子に乗って食べ過ぎてしまった・・・。
すっごくおいしかったの~。
もっちりしてて~。

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チーズの風味がたまらない・・・。
とまらない・・・。


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野菜たっぷりミネストローネ。

どれもこれもおいしくて。
こんなお料理をあっという間に作ってしまう ふみ先生。
素晴らしい・・・。

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ひとつひとつが絵になる。
なんて心地のいい場所なんだろう。
うちとは大違い。



さて、ランチを堪能した後は次の段階へ。

生地を伸ばし、成形して、第2発酵。

その間にもおやつをいただきました。

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ケフィア。
蜂蜜をかけていただきました。

これがまたおいしいの。


・・・ここまでたべてばっか??
パンを教わりに来たのに、こんなに食べていいの?
幸せなひととき。


そうこうしている間にパンは最終段階。

最後のトッピングをして焼き上げ。

出来ました!


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本日作ったのはベーコンロール。

手前6つが私作。
あちらに見えるのはsasoさん作です。

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アップで。

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こちらはmu-minさん作 ジャーマンポテトブレッド。

ジャガイモたっぷりでおいしそう。
1つ交換させていただきました。


教室の途中でふみ先生の娘さんが帰っていらして、お話したり
お絵かきしたり、折り紙したり・・・。

楽しく過ごしました。


この日は予定があったので私だけここで失礼させていただきました。

本当はもっとみなさんとお話したかったんだけど・・・。






パンを教えてもらえたのはもちろんのこと、出会った方々の生活に触れ
いろんなこと自分のためになりました。



いろんな意味で「ゆとり」とか「余裕」とかある生活っていいなあ。
こんなにも心が豊かになれるのか。





ここ最近の私って、日々の生活に追われてまったく余裕がなくて。
時間にも追われて、疲れがたまって、心も少し病んできてるのかな。



考えないといけないことも考えられないくらい。


自分の責任の重さ。
生活。
この先のこと。


ちょっとだけ。
弱音を吐きたくなっちゃった。
(ちょっとか??)





この日、すごくいい時間過ごせました。


mu-minさん、sasoさんそしてふみ先生。
本当にありがとうございました。



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mu-minさんからいただいたおみやげ。
おいしかったです。
ありがとうございました。



ふみ先生HP

http://www.puutarhajuhlissa.com/
by nachako | 2009-03-22 11:31 | 手作りもの